Frutti della natura: riscoprire la terra e i sapori del Casentino.

 

l' orto rifugio del lupo   conservare la frutta  
Con noi, volendo, potrete condividere e imparare molte attività, partendo dalla coltivazione degli ortaggi, all’allevamento dei  nostri animali, proseguendo con la trasformazione degli stessi.
 
Si potrà assistere  e partecipare alla trasformazione e conservazione di marmellate, ortaggi  tra i quali i pomodori trasformati in passate e alla panificazione nel forno a legna,ai succhi e sciroppi della nostra frutta,  trasformazione del latte in formaggio, burro, ricotta ecc., a tutti i prodotti derivati dei nostri maiali prosciutti, salsicce, salami, misti anche con cinghiale, daino, capriolo, all’essicazione di funghi, melanzane, pomodori, alla potatura al taglio della legna.